冷库工程设计时需考虑的因素:冷库工程在设计的时候,需要进行周全的考虑,多方面衡量,结合用户的需求等各方面因素,才能更加实用和耐用。
冷库的容积:冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。
冷库库址的选择与准备:冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。
生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。
库保温材料的选择:冷库保温材料的选用因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。
冷库冷却系统的选择:冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,但冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。
冷库应用方面也与以前有所不同,比如现在有些大型公司会建同温层冷冻库,内部划分多个小房间出租给商户。这样的做法是好的,但由于对冷库管理不善,商户的货物都是以堆为主,缺乏货物存储的科学性,经营管理方式单一,效率低,食品的冷链安全也难以监控。
近几年的新建冷库中的配套设施有了新的面貌,具有现代化、科学化的冷链特征。例如:
对入库货物实施温度管理,温度不达标者不予入库等。
改造部分冷冻空间为冷藏库保鲜冷库,为保鲜蔬菜瓜果等农产品提供仓储冷藏保鲜服务。
改造制冷体统,提供速冻服务,这样一些没有及时销售的生鲜货物可通过速冻变为冻品储藏。
自动化冷库重要的一点是,自动化设施的引入将是未来冷库建设的趋势。新型冷库的一层应设计的高大,可占用冷库总体容积的一半,甚至更多,用于建设自动化冷库。
自动化冷库有哪些特点?
1、管理方便、进出货快速。
2、大幅减少人员出入,冷库门的开启次数大大减少。
3、货物进出库,设有温度过度间,过渡间的两道门不会同时开启。
自动化冷库设计建设,冷库基本是密封的,温度波动大大减小,货物存储将更加安全可靠。
目前大型冷库,一般均采用自动化冷库,冷库内冷量损失相对较小,库内温度更恒定,即节能又安全,而且冷库运营成本也大大降低。